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施甸县特产,采用红花大盐梅,经人工精心雕琢、取核、除涩去酸,再以优质蜂蜜浸泡后装罐密封而成,工艺十分考察。成品色泽、形状几与鲜梅无异,酸甜适度,清脆可口,生津止渴,增进食欲,曾为滇西一大名食,行销省内外及东南亚。